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Arroz Navideño

Fácil, rápido y con ese toque mágico que convierte lo sencillo en espectacular. Este Arroz Navideño con Coca Cola es perfecto para dejar a todos con la boca abierta. Dulce, ahumado y lleno de sorpresas, parece sacado de un restaurante, pero lo preparaste tú misma en casa. ¡Quién diría que la Coca Cola es el ingrediente secreto para un arroz tan delicioso! Yo utilizo coca zero para cuidar un poquito la silueta.

Te juro que es súper fácil de hacer, aunque al principio suene medio raro usar gaseosa en la cocina. Pero créeme, el resultado es tan rico que hasta tu abuelita va a querer la receta para Navidad. ¡Y ni hablar de lo económico que sale! Entre los ingredientes y lo rendidor que es, te vas a lucir sin gastar una fortuna.

Además, este arroz es tan versátil que puedes adaptarlo a lo que tengas en casa o hacerlo más fancy si quieres impresionar. Por ejemplo:

Varía las frutas: Si no tienes damascos, usa pasas, ciruelas o una mezcla de arándanos deshidratados. Todo queda bien.
Cambia el tocino: Si prefieres algo más ligero, prueba con jamón serrano o pechuga de pollo. ¿Eres vegetariana? Añade champiñones salteados o tofu ahumado.
Dale más sazón: Una pizquita de canela o nuez moscada le da un aire aún más navideño.

Y para quienes no saben cómo calcular la cantidad de arroz: 80 g por persona si es plato principal o 50 g si es acompañamiento. ¡Así de fácil! Esta receta con 400 g de arroz alcanza para 6-8 personas dependiendo de cómo lo sirvas.

Tip extra: Tostar los fideos cabello de ángel hasta que estén doraditos es el truco para que este arroz tenga esa textura crocante que lo hace tan especial. Y recuerda cocinar a fuego bajo para que quede perfecto, ni quemado ni crudo.

Promet que este arroz va a robarse el show en tu mesa navideña. ¡Anímate a prepararlo y cuéntame cómo te quedó!

Consejos Adicionales

Cuidado con la cocción:Cocina el arroz a fuego bajo y tapa bien la olla para evitar que el líquido se evapore demasiado rápido. Si notas que el arroz aún no está cocido y el líquido ya se absorbió, añade pequeñas cantidades de agua caliente y continúa la cocción.
Prueba de sabor:Ajusta la sal hacia el final del proceso, ya que ingredientes como el tocino y la salsa de soja ya aportan salinidad.
Preparación previa:Puedes tostar los fideos y cortar los ingredientes deshidratados con antelación para ahorrar tiempo al momento de cocinar.
¡Cocinemos juntas estas recetas!
Si querés preparar el Arroz Navideño con Coca Cola y el Pavo de Navidad en tiempo real, te invito a unirte a una sesión especial por Zoom donde cocinaremos paso a paso. Además, hemos creado un chat de WhatsApp para que podamos compartir nuestras experiencias, dudas y resultados.

Lo mejor de todo es que es completamente gratuito. Solo tenes que hacer clic aquí para unirte al grupo de WhatsApp y ser parte de esta experiencia navideña. ¡No puedo esperar para cocinar contigo! 🎄❤️

Arroz Navideño

Utensilios necesarios

Olla mediana con tapa
Espátula o cuchara de madera
Tenedor o trinche para escarmentar el arroz
Tabla para picar
Cuchillo afilado
Báscula de cocina

Tiempo de preparación y cocción

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Total: 40 minutos

Ingredientes

Para 6 porciones:

400 g arroz de grano largo
150 g fideo cabello de ángel
200 g damascos deshidratados, cortados en cubitos
250 ml Coca Cola (la misma medida que se usó para el arroz)
1 diente de ajo, picado o triturado
15 ml salsa de soja
30 ml aceite vegetal
375 ml agua
Sal al gusto
100 g tocino ahumado, en trozos pequeños

Procedimiento

Tostar los fideos:
Calienta una olla a fuego bajo, sin añadir aceite. Parte los fideos cabello de ángel en trozos pequeños y colócalos en la olla. Remueve constantemente mientras se tuestan ligeramente hasta que cambien de color a un marrón dorado. Retíralos del fuego y colócalos sobre papel absorbente. Reserva.
Preparar los ingredientes:
- Lava el arroz bajo agua corriente hasta que el agua salga limpia.
- Corta los damascos en cubitos pequeños y reserva.
- Corta el tocino en trozos pequeños y resérvalo.
Cocinar el tocino y el ajo:
En una olla mediana, calienta el aceite a fuego medio. Añade el ajo picado y el tocino, y cocina, removiendo constantemente, hasta que el tocino esté dorado y suelte su aroma.
Incorporar el arroz:
Agrega el arroz lavado al tocino dorado. Remueve bien para que el arroz absorba los sabores.
Añadir los líquidos y los fideos tostados:
- Añade la Coca Cola y el agua a la olla.
- Incorpora los fideos tostados, una pizca de sal, y la salsa de soja. Mezcla bien y tapa la olla.
Cocinar el arroz:
Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Es importante mantener la temperatura baja para evitar que el arroz se queme en el fondo.
Finalizar el plato:
Una vez que el arroz esté cocido, retira del fuego. Usa un tenedor o trinche para escarmentar y soltar los granos. Agrega los damascos cortados en cubitos y mezcla con cuidado para integrarlos.
Servir:
Sirve caliente como acompañamiento para carnes al horno o como plato principal. Este arroz es una explosión de sabores navideños, ideal para compartir.

Consejos adicionales

Remojo opcional: Si prefieres, remoja los damascos en un poco de agua tibia antes de cortarlos; esto los hará más suaves y jugosos
Tocino crocante: Si te gusta un toque extra crujiente, reserva una parte del tocino cocinado para usarlo como topping al servir.
Variedad: Puedes sustituir los damascos por pasas, ciruelas deshidratadas o incluso piña deshidratada para variar los sabores.